https://leev.nu/uploads/speltappeltaart_1_20170316_110619.jpg

Go spelt appeltaart met cranberry en pompoen

Kan dat eigenlijk wel? Een taart die lekker en gezond is? Geen enkel probleem met de speltappeltaart van Leev! De taart wordt namelijk bereid met groente en fruit uit de natuur. Je maakt de appeltaart het lekkerst met oer Hollandse ingrediënten als pompoen en appel uit eigen streek! Vergeet niet om jouw taart met familie en vrienden te delen.

Wat heb je nodig?

  • 1 zakje Leev speltappeltaart bakmix (440g)
  • 175 g koude boter
  • 1 ei
  • 3 flinke Goudreinetten (750g)
  • Een stuk (200g) flespompoen
  • 100g verse cranberry's (of diepvries, ontdooid)
  • 3 el suiker
  • 2 tl kaneel
https://leev.nu/uploads/productrecepten_bakmix_1_20170327_103942.jpg

Hoe ga je het maken?

1. Verwarm de oven voor op 175 graden (boven en onder warmte). Doe het zakje spelt appeltaartmix, de in stukjes gesneden koude boter en het ei in een kom en kneed tot een soepel deeg.

2. Wikkel een derde van het deeg in huishuidfolie en bewaar in de koelkast.

3. Vet de bakvorm in.

4. Verdeel de rest van het deeg over de bodem van de bakvorm met een openstaande rand van ca. 2-3 centimeter.

5. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in stukjes.

6. Schil het stuk pompoen, verwijder eventuele zaden en rasp het vruchtvlees.

7. Meng in een kom de appelstukjes met de geraspte pompen en de cranberry's.

8. Meng de suiker met het kaneel en mix door de vulling

9. Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg.

10. Neem het overige deel uit de koelkast en maak hiervan dunne repen.

11. Leg de repen deeg in een ruitvorm over de vulling van de taart.

12. Plaats de bakvorm in het midden van de voorverwarmde oven en bak de spelt appeltaart in circa 60 minuten goudbruin en gaar.

Variatietip: Liever geen pompoen? Laat deze weg en voeg nog een extra appel toe!